• Evita el extreñimiento.
• Desintoxica el organismo.
• Tiene efecto saciante.
• Evita la aparación de hemorroides.
• Previene el cáncer de cólon.
• Ayuda a eliminar el colesterol.
• Ayuda en el tratamiento de la diabetes.
• Previene la celulitis.

   Solo necesitamos, tomates, redondo de queso de cabra y para el aliño; aceitunas, aceite, albahaca, sal y pimienta.

   Cortamos el tomate y el queso en rodajas finas y lo vamos colocando en un plato intercalando pisos, para que no se os caiga podéis usar un molde que sostenga la estructura y quede más vistoso.

   Para el aliño cortamos las aceitunas bien finitas, yo usé verdes y negras, pero si solo tienes de un tipo, da igual, está igual de bueno. 

   En un tarro de cristal echamos las aceitunas, un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca, mejor si es fresca, agitamos bien, aliñamos el timbal y a disfrutar. 

   Comedlo despacito... porque está delicioso :)

• 1 calabacín.
• 1 pimiento verde.
• 700 gr de tomate triturado, si andas corta de tiempo puedes utilizar el de bote.
• 120 gr de soja texturizada (en herbolarios y tiendas ecológicas)
• 1 cebolla.
• 5 ajos.
• Tomillo al gusto, mejor fresco.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

• 3 huevos.
• 175 gr de azúcar.
• 1/2 cucharadita de levadura.
• 200 gr de harina.
• 1 yogur de fresa.
• 30 ml de aceite de girasol.
• 4 fresas picaditas.

   La receta vegetariana de hoy es un simple batido de fresas, plátano y piña, algo sencillísimo pero que me da la vida por las mañanas, además de que hay que aprovechar la temporada de fresas, que es muy cortita.

   Exiten muchas flores que son comestibles, como la caléndula, la begonia, el pensamiento, la flor de calabacín... solo hay que reconocerlas y asegurarnos de que no lleven pesticidas, lo mejor es cultivarlas nosotros mismos.

   Tienen sabores agradables y muchos nutrientes, dependiendo del tipo de flor podréis incorporarlas a la ensalada enteras o solo los pétalos.

   Nuestra ensalada lleva una variedad brotes de lechuga, quinoa, semillas de girasol y de amapola, pasas, queso fresco, una fresa troceada y los pétalos de rosa, aderezada con vinagre de módena, sal y aceite de oliva.

   El único truco es que incorporéis las flores después de que la ensalada esté aliñada, disfrutaréis más de su sabor, color y textura.    

   No os lo vais a creer, pero a mi antes cuando me daban una calabaza (porque a mi ni se me ocurría comprarla) se me terminaba poniendo mala en el frutero de la cocina, pero desde que me he puesto el delantal no paro con ellas (click, click). Cuando llegue la temporada pienso plantar un montón para que el año que viene no me falten.

   Hoy vamos a preparar magdalenas de calabaza, una delicia para que hagas tu misma y quedar como las marquesas, necesitaremos.

• 300 gr de calabaza asada.
• 200 gr de azúcar morena (podéis poner más si os gusta mucho  el dulce)
• 300 gr de harina de trigo.
• 210 gr de aceite de girasol.
• 3 huevos (procurad que sean de gallinas felices)
• 1 sobre de levadura.